Tagliate le zucchine a dadini e fatele soffriggere con uno spicchio d'aglio e un pò di cipolla tagliata sottile. Salate, coprite con un coperchio e, se è il caso aggiungete durante la cottura acqua o brodo stando attenti che con il brodo non diventino troppo salate. Quando le zucchine sono cotte aggiungete zafferano sciolto inacqua, panna e un pizzico di pepe. Lasciate sul fuoco un paio si minuti e, poi condite la pasta e spolverate con parmifiano a piacere
Nessun commento:
Posta un commento