Tagliate a cimette un cavolfiore, a dadi due patate e a fettine due cipolle bianche. fate bollire il tutto in poca acqua per circa 15 minuti, scolate l'acqua e con una forchetta schiacciate le verdure.
Aggiungete due uova un pò di pecorino grattugiato, sale e pepe. Mescolate il composto, metterlo in una teglia da forno e copritelo completamente con alcune sottilette. Aggiungete in fine un pò di noce moscata e cuocete nel forno a 180° per 2 minuti.
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