INGREDIENTI:
1 rotolo di Pasta Sfoglia
3 porri medi
100 gr di pancetta affumicata
2 uova
1 cucchiaio di grana
sale e pepe
ho messo in padella il porro tagliato a fettine e la pancetta con un filo d'olio, ho fatto imbiondire il tutto facendo attenzione a non sbruciacchiare i porri, mi sono aiutata aggiungendo un goccio d'acqua, aggiustato di sale e pepe..(attenzione, la pancetta è piuttosto salata) Intanto ho sbattuto un pò le uova, aggiunto il grana ed un pò di pepe maginato fresco ho foderato lo stampo con la Sfoglia e bucato il fondo, Ho versato le uova sui porri freddi e poi il tutto nell stampo,
Ho ripiegato i bordi e poi via in forno a 200° per 30 minuti...
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