Soffriggete una cipolla e uno spicchio d'aglio tritati in 20 grammi di burro. Unite 150 grammi di funghi porcini tagliati a fette e cuocete per 5 minuti. Poi aggiungete 100 grammi di salsiccia spellata a pezzettini, unite 300 grammi di riso e mescolate per un minuto prima di bagnarlo con un bicchiere di vino bianco. Versate un litro di brodo, e quando il riso è cotto aggiungete 20 grammi di burro, 30 grammi di parmigiano grattugiato e un ciuffo di prezzemolo tritato.
Nessun commento:
Posta un commento